癫痫发作其病理作用是复杂的，引起发作的主要的发作的诱因，是脑部神经细胞异常活动、产生放电导致的，如果严重者可支配全身为运动神经发作硬直收缩而无舒张令肺呼吸受压迫，从而导致发作窒息死亡危险。
首先，癫痫患者应该多摄入酸性食物。酸性食物提供给人体丰富的维生素c、维生素b6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏全国哪里治癫痫病最好，减少癫痫的发作。传统食物中酸性食物大致有:花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等是癫痫饮食禁忌。
癫痫患者可以据此适当调整自己的食谱，合理搭配。另外全国哪里治癫痫病最好，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用，可以起到一定保健养生作用，这也是癫痫饮食禁忌。
癫痫患者多进食豆类和谷类食物。有研究表明，豆类食物和谷类食物(如黄豆、扁豆、小麦等)富含微量元素锰，而有调查显示:1/3癫痫儿童血清锰低于正常儿童，曾有一个15岁患儿其血清锰比正常儿童少一半，所以多进食豆类及谷类食物，可补充癫痫患者锰的摄取不足都是癫痫饮食禁忌。
脑外伤引起的癫痫病人、和长期服用镇静药物的病人，容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等，严重患者可出现电解质代谢紊乱(高血钾症)。当饮食中含钾过多，就会增加患者的血钾含量，所以，在每天的癫痫病饮食中，钾的摄入量每天不应超过3克。含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。
脑外伤引起的癫痫病人、和长期服用镇静药物的病人，容易脱水、贫血、白细胞减少、营养不良等，严重患者可出现电解质代谢紊乱(高血钾症)。当饮食中含钾过多，就会增加患者的血钾含量，所以，在每天的癫痫病饮食中，钾的摄入量每天不应超过3克。
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